Kinder Pingui torta

Tészta hozzávalói 2 laphoz:

6 tojás
6 ek. cukor
6 ek. meleg víz
6 ek. liszt
2 ek. keserű kakaópor
1 csomag sütőpor

Tejszínes krém:

5 dl tejszín
1 cs. zselatin fix
1 ek. folyékony méz
1/2 kk. vanília aroma

Csokoládés krém:

15 dkg csokoládé
10 dkg vaj
2 ek. olaj
1 ek. víz

Bevonat:

20 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
3 ek. olaj
1 ek. porcukor
1 ek. víz

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból kettő lapot süssünk ki, megfelezve a mennyiséget, külön kikeverve.
Ehhez a tojások sárgáit keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a vizet, majd adagolva szórjuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Ha simára kevertük adjuk hozzá a kakaóport, végül a keményre vert tojásfehérjét óvatosan forgassuk bele.

Ez a mennyiség recept szerint egy 38*22 cm-es formához van, de jó egy normál kerek tortaformához is.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntsük, de az oldalára most se tegyünk papírt csak csurgassuk fel ameddig engedi a mennyiség, mert elég kevés, egyenletesen oszlassuk el a formába.
200 fokon süssük ki, hamar készre sül, tűpróbával ellenőrizzük.

A krém hozzávalóit is felezzük meg és külön készítsük el.
A tejszínt verjük fel, majd óvatosan csurgassuk bele a mézet, majd a zselatin fixet és verjük kemény habbá.
Az egyik tésztalapot tegyük vissza a formába, miután már eltávolítottuk a sütőpapírt, és egyenletesen simítsuk rá a krémet. Tegyük a hűtőbe.

Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét egy pici olajjal, és mikor már felolvadt adjuk hozzá a vajat és az olajat. Keverjük el jó alaposan míg egynemű nem lesz. Ha kissé lehűlt terítsük a tejszínes rétegre.
Ismét tegyük hűtőbe dermedni.
Mikor a csokis réteg is megdermedt készítsük el a tejszínes krém másik felét és azt is simítsuk a csokis rétegre, majd megint tegyük hűtőbe. Végül mehet rá a második tésztalap.

A legvégére jöhet a bevonat, amit szintén gőz fölött készítsünk, majd az egészet tegyük vissza a hűtőbe.

Akkor tudjuk szépen vágni, ha vékony pengéjű, éles kést forró vízbe mártunk, majd szárazra töröljük.

Ezt a süteményt én emeletes tortának készítettem. Az alsó szint a kinder pingui, a felső pedig egy kis túró torta. Az egész gusztusosan végigcsurgatva csokival és ostyarudakkal díszítve.