Dupla csokis brownie torta

Hozzávalók:
25 dkg étcsoki
18 dkg vaj
20 dkg cukor
3 tojás
10 dkg liszt
Mázhoz:
1 dl habtejszín
15 dkg étcsoki

A csokit, vajat, cukrot vízgőz felett felolvasztjuk, közben néha megkeverjük, majd levesszük a gőzről és hagyjuk kihűlni. A csokis keverékhez adjuk a tojássárgáját, majd a lisztet. Végül hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük, míg a teteje kérget nem kap, de még belül laza marad. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd távolítsuk el róla a sütőpapírt óvatosan.
A tejszínt melegítsük forráspontig, majd a tűzről levéve keverjük bele a csokit. Addig kevergetjük, míg a csoki teljesen felolvad. Habverővel kicsit verjük fel habosra és kenjük a torta tetejére kócosan.

Az eredeti recept 35-40 percet írt sütésnek, de nekem 35 percnél szinte teljesen megsült, még a közepe is. Lazán elég neki 25-30 perc is.

 

 

 

Kekszgolyó

Hozzávalók:
1 kocka Rama
20 dkg porcukor
3 ek kakaópor
pár csepp Rum aroma
1 adag kávé
4-6 ek lekvár ízlés és állag szerint (én sűrű házi meggy lekvárral készítem)
50 dkg darált keksz
kókuszreszelék a forgatáshoz

Gőz fölött megolvasztjuk a vajat egy nagyobbacska tálban, ha már híg a vaj beleszórjuk a porcukrot, közben kavargassuk és fokozatosan beleszórjuk még a kakaót, rum aromát, kávét. Jól összeolvasztjuk mindet. Én egy kis kávéscsésze kávét szoktam beletenni, és nem lesz tőle tömény kávé íze, lazán mehet bele! A darált kekszet egy nagy keverőtálba öntjük, majd a felolvasztott keveréket hozzáöntjük és jól összekeverjük. Belekeverjük a lekvárt is. Várjuk meg míg kihűl és át is gyúrhatjuk egy kicsit mielőtt kis gombócokat formáznánk belőle, amiket kókuszreszelékbe hempergetünk.
Nekem most a képen a mennyiség háromnegyede van, a többit folpackra borítottam és henger formájúra feltekertem szorosan, majd hűtöbe tettem. Fagyasztóban tovább eláll és bármikor elő lehet venni, ha sos-ben kell egy kis nasi! :) Csak leszedjük a folpackot és szépen lehet szeletelni, de ne várjuk meg a szeleteléssel míg teljesen kiolvad. Akkor már széteshet.
Én csak lekvárral szoktam készíteni, mert nem hagyja kiszáradni. Sokan nem tesznek bele.
Lehet még variálni rajta, például dióval is nagyon finom. Akkor kevesebb darált keksz kell bele.

Szilikon forma teszt 1.

Az első kipróbálásra is sor került végre, de csak egy gyors puding formában. Hát nem mondom, hogy egyszerű volt kiszedni épségben a szilikon formából, pedig egy egész éjszakát dermedt a hűtőben. Így, hogy hat darab figura van egymás mellett nagyon macerás, sokkal egyszerűbb lenne, ha külön lennének darabolva. Bár, ha egyszerre vennénk ki mindet lehet, hogy jó. Olvastam már máshol is, hogy ha sütnek benne az is nehezen jön ki, hát kíváncsi vagyok rá. A következő próbálkozás muffin lesz. Majd meglátjuk úgy, hogy remekel.
De a pici fiamnak nagyon tetszett, mindet betúrta. :)
Az első egy pötty nélküli katica lenne, körbenyomva tejszínhabbal. Bár én elneveztem büdösbogárnak! :D

 

 

Kellékek!

Egy kis szünet után ismét jelentkezem, mégpedig a csodaszép szülinapi ajándékaimmal. Még torta nélkül, mivel most magamnak nem sütöttem. A kisfiam kapott hármat is, úgyhogy nagy volt a dőzsölés! :)
A február, március nálunk elég eseménydús szülinapok, névnapok terén, úgyhogy ismét beindul a sütöde! :) Lesz alkalmam kipróbálgatni ezeket a szépségeket, van itt habkártyától kezdve ilyen-olyan kiszúrók, szilikonos formák. Alig várom, hogy munkához lássak.

Dupla szülinapi torta

Ezt a tortát az 1 éves kisfiamnak készítettem, aki egy napon született az egyik papájával (65).
Nagyon készültem erre a műre, mert most teljesen tökéletest szerettem volna, de nem lehettem nagyon kreatív a témaválasztást illetően, mivel egy 65 és 1 évesről van szó. Kicsit nagy a korkülömbség! :) Úgyhogy maradt az egyszerű krémborítás.

Egy nagy méretű tepsiben sütöttem egy 8 tojásos csokis piskótát és 2x6 tojásos vizes piskótát. Amiket már előző bejegyzésekben már leírtam. Annyira jók lettek, hogy úgy gondoltam megérdemelnek egy-egy külön bejegyzést, persze fotózva.
Két fajta krémmel van töltve, az egyik egy adag:

Kókuszos krém:
Hozzávalók:
5 dl tej
10 dkg kókuszreszelék
1 cs vaníliás cukor
3 ek cukor
2 cs vaníliás puding
2 db tojássárgája
4 dl habtejszín

3 dl teszínben felfőzzük a kókuszt, míg fel nem szívja az összes tejet.
2 dl tejjel kikeverjük a vaníliás cukrot, cukrot, pudingport és a tojássárgájákat. Mehet minden egyszerre egy tálba, úgy el lehet keverni simára. Majd ezt a masszát belekeverjük a kókuszos krémhez és tovább főzzük, míg pudingos nem lesz. Teljesen kihűtjük, hűtőbe rakjuk.
Mikor már hideg, felverjük a tejszínt és hozzákeverjük. Ha lágyabb krémet szeretnénk belekavarhatunk még plusszba 1 dl tejszínt felverve.

Csoki krém:
Hozzávalók:
375 g ét csoki
180 ml habtejszín
155 g vaj

Gőz fölött felolvasztjuk a tejszínbe aprított csokit és vajat. Mikor kihűlt hűtőbe tesszük pár órára.
Jó hidegen felverjük habverővel és kész is.

Torta összeállítás:
Először a sárga piskótát rakjuk egy tálcára, majd megkenjük a kókuszos krémmel, aminek a tetejére kenünk óvatosan csokis krémet is. Aztán jön a csokis piskóta, majd megint kókuszos és csokis krém. Végül az utolsó sárga piskóta, amit csokis krémmel kentem meg és azzal vontam be az egész tortát.
Nekem maradt egy kevés kókuszos krém, ami lehet, hogy elég lett volna még a tetejére.

Csokis piskóta

Ezt a receptet most próbáltam először, de nagyon bevált. Elsőre tökéletes lett és még egyszerűbb mint a vizes piskóta.

Hozzávalók:
75 g vaj
1 tk vanília aroma
8 db tojás
330 g cukor
85 g cukrozatlan kakaó
125 g liszt

A vajat és a vanília aromát kis lángon megolvasztjuk és hűlni tesszük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a lisztben elkevert kakaót. Végül a vajat is hozzákavarjuk.
Egy tepsit vagy tortaformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a masszát, majd 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. Itt se nyitogassuk az ajtót, mert összeesik.
Ha tortaformába sütjük jó magas lesz.

 

Vizes piskóta

Én ezt a piskótát szoktam használni a legtöbbet tortákhoz vagy akár süteményhez is. Egyszerű és semmi macera nincs vele, mindig sikerül.
Most sikerült lépésről-lépésre lefotóznom is.

Hozzávalók:
1 db tojás
2 dkg cukor
2,5 dkg liszt
1 csipet sütőpor
pici só (tojásfehérjébe)
víz

Szorozzuk fel ahány tojásból szeretnénk.
Egy kerek tortaformába, ha nem akarjuk kettévágni 3 tojásost készítsünk. Ez egy vastagabb 1 réteg piskóta lesz.
A képeken én egy nagy tepsibe sütöttem 6 tojásosat, ezt nem vágom félbe, szerintem pont jó vastagságú. Ebből csináltam kettőt meg egy csokis piskótát. Majd a csokis piskóta is külön bejegyzést kap, mert megérdemli. Annyira jó lett.
De meglátjátok egybe is, már nagyon várom a végeredményt. :)

A képen látható piskóta:
6 db tojás
12 dkg cukor
15 dkg liszt
1 cs sütőpor
3 evőkanál víz
1 csipet só

A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját habosra keverjük a cukorral és vízzel.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd adagolva beleforgatjuk a tojássárgájás masszába.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval, Majd ezt is óvatosan adagolva beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük és 180 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.

Szép egyenletes 1,5 cm vastag piskóta lett.

Túró torta újratöltve!

A kisfiam első szülinapi tortájának ezt választottam, mert ez nem annyira tömény, elég light-os. Vagyis annak indult, de körtés-karamellás lett. A hétvégén ünnepeljük az egyik fél családdal és akkorra kap egy nagyobbat, ami közös lesz az egyik papával, mivel egy napon van a szülinapjuk. Azt a tortát pedig töményebbnek tervezem.


Körtés-fahéjas túrótorta, karamell mázzal

Tészta:

8 dkg liszt

8 dkg cukor

1/2 cs. sütőpor

1 ek. kakaó

2 db tojás

 

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a kakaót és a tojások felvert habját. Sütő papírral bélelt torta formában 15-20 perc alatt készre sütjük.

Legalábbis kakaósnak indult, de úgy döntöttem hagyom fehérnek a tésztát és csokidarabokat szórok bele, vagyis csak a tetejére szórtam, mikor már a a formába volt a massza.

 

 

 

Krém:

15 dkg cukor

2 cs. vaníliás cukor

2,5 dl tejszín

50 dkg túró

2-3 ek. tejföl

ízlés szerint citromlé

1 cs. zselatin fix

2 db körte apró kockákra vágva

1 csipet fahéj
 

A cukrot a túróval, tejföllel, citromlével kikeverjük, majd beleszórjuk a körte darabokat. A tejszínt kemény habbá verjük és azt is a krémhez keverjük, majd beleszórjuk a zselatin fixet.

A tésztáról levesszük a papírt és visszatesszük a torta formába. Rákenjük a krémet és a hűtőbe rakjuk 1-2 órára.

 

Karamell máz:

20 dkg cukor

1-1,5 dl habtejszín

 

A cukrot egy lábasba feltesszük a gázra és alacsony fokozaton elkezdjük olvasztani folytonos kevergetéssel.

 

 

Addig kevergetjük míg teljesen hígra felolvad.

 

 

Majd beleöntjük a tejszínt. Ne ijedjünk meg, mert összekapja a cukrot, ami rögtön megszilárdul.

Folyamatos keveréssen szépen visszaolvad a cukor és jó sűrű masszát kapunk, amit önthetünk is a tortára.

 

 

A kész torta semmi extra díszítés nélkül. Csak egy Mickey egeres gyergyával. Ami nagyon nagy sikert aratott. De azért próbáltam karamell nélkül adni az 1 éves kis drágámnak. Jó volt látni kézzel enni, csak úgy markolt bele. :)

Végeredményben nekem nagyon édes volt, lehet a túróba fele ennyi cukor is elég lett volna a karamellmáz miatt.

 

 

 

 

 

Charlotte torta

Hozzávalók:

Piskótatekercs:
8 db tojás
8 csapott evőkanál liszt
4 ek cukor
fél csomag sütőpor
1 dl víz
baracklekvár

Barackos túró töltelék:
500g túró
2 dl habtejszín
1 cs habfixáló
3 ek cukor
0,5 cs zselatin fix
2-3 ek baracklekvár (ízlés és állag szerint)

A piskóta hozzávalóiból 2 darab piskótalapot sütünk (kb. 35*25cm-es tepsiben).
A 4 tojás sárgáját elkeverjük a cukorral, vízzel, majd beleszórjuk a sütőporos lisztet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. A tepsi aljára sütőpapírt szabunk és arra öntjük a masszát, és kb. 1-15 perc alatt készre sütjük 180 fokon. Ne süssük túl, mert, ha nagyon kiszárad  nem tudjuk feltekerni. Miközben sül bekavarhatjuk a másik tésztát is. Mikor kivettük egy kicsit hadjuk csak hűlni, majd borítsuk ki, szedjük le a sütőpapírt a piskótáról.
Az anyukám úgy tanította, hogy a még meleg, de nem forró piskótát terítsük benedvesített konyharuhára és azzal szorosan tekerjük fel. Így nem fog megtörni. Tartsuk úgy szorosan egy kis ideig, majd tekerjük ki, vegyük le a konyharuhát és gyorsan kenjük be az egész lapot baracklekvárral. Végül tekerjük fel megint, hagyjuk úgy teljesen kihűlni és lehet szeletelni kb. 1-1,5 cm vastagra. Míg ezt megcsináljuk meg is sül a másik lap és kezdhetjük előröl, mivel elég gyorsan kell vele dolgozni, hogy ne törjön.

A tejszínt habbá verjük a habfixálóval. A túrót egy tálban összetörjük és hozzákeverjük a lekvárt, cukrot, majd belekeverjük a tejszínt és végül a zselatin fixet. Mixerrel átkavarjuk.

Veszünk egy gömbölyű aljú tálat és kibéleljük folpackkal. A piskótatekercs szeletekkel szintén kibéleljük, majd beleöntjük a túrós tölteléket. A tetejére megint piskóta szeleteket pakolunk és betesszük a hűtőbe pár órára. Ha megdermedt könnyen kiborítjuk a formából és levesszük a celofánt.
Akár díszíthetjük tejszínhabbal, de önmagában is szép.

Egy újabb túró torta

Ez is túró rudi torta csak másképp van dekorálva. Ennek csak a teteje van leöntve ganache csokival, megszórtam kókuszreszelékkel, a széleire pedig rafaelló golyókat pakoltam. Ja és a szélén nincs semmi ami itt nem látszik. Csak simán a piskóta-krém-csoki látható.
Imádom ezt a tortát, pofon egyszerű, isteni finom, könnyű és ezt is ezer féle képpen lehet díszíteni.
Egy villám meglepinek tökéletes. Ez a torta az oka annak, hogy hanyagolni kezdtem a fondantos tortákat. Egyszerűen az egész család ezt követelte tőlem, és mennyit nem fotóztam le.
Megunhatatlan! :)

Fekete-erdő torta

Hozzávalók:


Tészta:
6 tojás
4 ek liszt
2 ek kakaópor
6 ek cukor
1 dl olaj

Meggyes töltelék:
1 cs vaníliás pudingpor
2 ek cukor
3 dl meggylé
20 dkg magozott meggy

Tejszínes töltelék:
5 dl tejszín
0,5 cs zselatin fix

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az olajat, majd beleszórjuk apránként a lisztet és a kakaóport. Jól eldolgozzuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
A meggyléből, pudingporból és a cukorból pudingot főzünk, majd a meggyet is belekavarjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük a zselatin fixel.
A tésztát 2 vagy 3 felé vágjuk. Először a meggyes töltelékkel kenjük meg, majd a tejszínnel. Így rétegezzük. Tejszínnel vonjuk be a tortát és meggyel díszíthetjük.

Ezt a tortát már nem most készítettem, de házi meggy befőttet használtam. A 3dl meggylét betartottam, de a meggyet nem mértem, ami az üvegben volt mindet felhasználtam. Sőt többet is lehet, főleg ha jócskán szeretnénk a díszítéshez is használni.

 

Főzött csokikrém

Ez a krém hasonló a dobostorta krémhez vagy tán ugyanaz. Abba még rumot szoktak tenni, vagyis aromát.
Egy hét múlva dupla szülinapi tortát kell sütnöm és ezt a krémet fogom hozzá használni a jelenlegi terv szerint. Bár addig még sok idő van még lehetnek változások, főleg magamat ismerve. :)
A plasztik csoki virágok is ahhoz kellenek, úgyhogy még hagyom a hűtőben, mert azt nem találtam meg sehol, hogy meddig állnak el. Remélem a bekavart csokigyúrma kibír még egy hetet.
A fondantot szoktam fagyasztóban tárolni, annak semmi baja nem lesz. Hát most letesztelem.
Na de a krém!

Hozzávalók:
4 tojás
20 dkg porcukor
1 ek kakaópor
10 dkg étcsoki
25 dkg margarin

A cukrot kimérjük egy fém tálba, amit gőz fölé tudunk tenni, majd beleütjük a tojásokat és felhabosítjuk. Elkezdjük melegíten gőz fölött, közben folyamatosan keverjük, hogy ne legyen rántotta. Mikor már forró mehet bele a kakaópor és az előre felkockázott csoki. Addig keverjük a gőz fölött míg egynemű nem lesz. Ha már jó levesszük és kihűtjük szobahőmérsékletűre, majd a hűtőben dermesztjük pár órát. A hideg krémhez keverjük a szobahőmérsékletű vajat, amit jól kihabosítunk. Lágy, habos krémet fogunk kapni, aminek az íze is jó! :)

Plasztik csoki - modellező csoki

Már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a plasztik csokit, más néven csoki gyurmát, de még igazán csak most mertem magam rászánni. Nos hát mit mondjak, elsőre kicsit meggyűlt a bajom vele. Az első adag a kukában is landolt. De végeredményben nagyon jó lett, tetszik az állaga és az íze is jó. Bár egy kicsit időigényes olyan téren, hogy sokat kell a hűtőben pihiznie.

Hozzávalók:
100 g csoki (ét, tej vagy fehér)
60 g méz

Külön-külön felolvasztjuk. A mézet én mikróban, a csokit pedig gőz fölött. Egy müanyag tálban összekavarjuk, addig amíg el nem válik a falától. A legtöbb recept úgy írja, hogy kézzel gyúrjuk addig amíg az összes zsiradék el nem távozik belőle. Én az első adagnál hozzányúltam gumikesztyű nélkül és minden ragadt, alig tudtam megszabadúlni tőle. A második próbálkozásnál már sütőpapírra raktam és egy spatulával húzogattam szét, jól leválik róla és a nedvességet is felszívja. Egyszer kicseréltem a papírt is, mert olyan zsíros volt. Egy idő után már hozzá tudtam nyúlni kesztyű nélkül, és nem ragadt a kezemhez, olyan mint egy gyurma. Úgy is átgyúrogadtam többszöri kéztörlés, kézmosással. Nem mondom, hogy csont száraz volt, de úgy döntöttem ennyi elég. Majd mehet zacskóba téve a hűtőbe 1 napra szikkadni, vagy legalább egy éjszakára.
Ha kivedtük a hűtőből hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten felengedni, majd két sütőpapír között ki lehet nyújtani. Ez a szakasz nekem még csak holnap jön, úgyhogy majd akkor beszámolok a fejleményekről. Még nem tudom sütőpapír nélkül milyen nyújtani. Ez a mennyiség elég kevés, pár darab virágra elég, egy torta bevonására és díszítésére szerintem 3-4-szeres mennyiség kell.

Állítólag a fehér csokival mások az arányok, én ét csokival próbáltam. Bár a fehéret színezhetjük ételfestékkel.

Muffin alaprecept lépésről-lépésre

Nagyon sok muffin receptet kipróbáltam már mire rátaláltam erre és nagyon sok landolt a kukába.
Számomra ez a tökéletes, amit ezer féle képpen lehet variálni.

Hozzávalók:
12 dkg cukor
18 dkg liszt
1 tojás sárgája
1 cs. sütőpor
1 dl tej
1dl tejföl (én nem mérem 2 evőkanállal teszek bele)
csipet só
12 dkg olvasztott vaj (ez viszont szerintem sok, így nagyon zsíros lesz, kb. 5-6 dkg-ot használok)
2 ek kakaópor (ez elhagyható attól függ milyet szeretnénk)

Kimérjük a cukrot és egy keverőtálba öntjük, mehet rá az 1 tojássárgája, kikeverjük. Kimérjük a lisztet, amit összekeverünk a sütőporral és a csipet sóval. A cukros keverékre mehet az olvasztott vaj, tej, tejföl és jól elkeverjük, majd hozzáadagoljuk a lisztes keveréket.

Ez az alap massza, innentől úgy ízesítjük, ahogy csak szeretnénk. Itt én a kakaós masszát készítettem, amibe összetört csokit tettem.

A muffin tepsit kibéleljük papír kapszlikkal és két kanál segítségével beleadagoljuk a masszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Ami még nekem bevált ízesítés:

• kakaó-kókusz (1ek. - 2ek.)
• sárga tészta bármilyen gyümölccsel
• kávé-kakaó (1-1ek.) Itt a sárga masszát kettéöntjük és az egyikbe a kakaót a másikba az instant kávéport tesszük. A muffin papírba is úgy kanalazzuk, hogy először 1 kanál kakaós, majd rá egy kanál kávés masszát, így felemás színű lesz.

Cukrászkrém

Hozzávalók (kb. 3,5-4 dl-hez):

2 dl tej
1,5 dl tejszín
1 egész vaníliarúd
4 tojás sárgája
3 dkg kristálycukor
2 dkg  kukoricakeményítő vagy liszt

Egy lábosban felforraljuk a tejet, tejszínt és a vaníliarudat, amit kettévágunk hosszában úgy, hogy a végén egy kis rész összetartsa. Félrehúzzuk és megvárjuk míg kihűl.
Egy nagyobb keverőtálba tesszük a tojások sárgáját, majd habverővel belekavarjuk a cukrot és a keményítőt. A már langyos tejből kivesszük a van.rudat és kikaparjuk egy éles késsel belőle a magokat amit visszateszünk a tejbe, majd lassan megint elkezdjük melegíteni.  Közben folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojássárgájás keveréket és 3-4 perc alatt besűrítjük mérsékelt tűzön, míg egy sima krémet kapunk.
Sokféleképpen felhasználható, akár magába pohárkrémként vagy piskótába, képviselőfánka egyaránt.
Ízesíthetjük még különböző gyümölcsökkel is.

Vajkrém receptek

Vaníliás

Hozzávalók:
25 dkg porcukor
20 dkg szoba hőmérsékletű vaj
1/2 teáskanál vanília aroma
2 teáskanál tej

A szobahőmérsékletű vajat és porcukrot kézi habverővel először alacsony fokozaton keverjük össze.
Adjuk hozzá a vanília aromát, majd közepes fokozaton keverjük tovább. Ha már jól elkeveredik a cukor a vajba adjuk hozzá a tejet és tegyük hűtőbe felhasználásig.
Ha lágyabb krémre van szükségünk még egy kis tejet tehetünk bele. Ételfestékkel színezhetjük.
Habzsákba töltve díszítőcsővel dekorálhatjuk a tortákat, süteményeket.

Ezt az alapreceptet készíthetjük más aromával is (pl.: mandula, citrom, rum...)

Csokis

Hozzávalók:
15 dkg porcukor
15 dkg olvasztott csokoládé
20 dkg szoba hőmérsékletű vaj
1/2 teáskanál vanília aroma

Kézi habverővel a hozzávalókat lassú fokozaton keverjük, majd tegyük a hűtőbe kb. 30 percre, hogy megszilárduljon.
Habzsákba töltve díszítőcsővel dekorálhatjuk a tortákat, süteményeket.

Capuccinos

Hozzávalók:
15 dkg porcukor
30 dkg szoba hőmérsékletű vaj
1/2 teáskanál vanília aroma
1 1/2 teáskanál capuccino por

Kézi habverővel a hozzávalókat lassú fokozaton keverjük, majd tegyük a hűtőbe kb. 30 percre, hogy megszilárduljon.
Habzsákba töltve díszítőcsővel dekorálhatjuk a tortákat, süteményeket.

Fondantos régi torták

Ezeket találtam még az ősrégi veterán tortáimról, amik kicsit se mondhatók jó minőségű képeknek, de sajna az összes eltűnt.

A barbis volt életem első tortája. Lehet nem a legszebb, de nagyon büszke voltam rá! Ovis ballagásra készült és nagy sikert aratott. A többi szülinapos torta egy kis focistának. Mind 4-5 éve készült.